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직종별 실무길잡이 시리즈로 음식 조리 종사 직종의 특성, 유해위험요인 및 재해사례로 구성되어있습니다.

*음식 조리 종사자
음식 조리 종사자는 음식재료를 준비하여 물리적, 화학적 방법을 가하여 음식을만드는 업무를 수행하며, 한식, 중식, 양식, 일식 조리사 등으로 나눌 수 있으며
-오랜 시간 서서 일해야 하며
-주방에서 여러 명이 함께 조리하는 경우가 많아 협업이 요구되며
-일부 대형업체를 제외하고는 여성 근로자가 대부분을 차지하고 있다

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