이 데이터셋은 2019-01-01부터 2020-12-31 기간 동안 제주특별자치도 내 외식업체를 업종별로 구분해, 성별과 연령대 구분을 포함한 이용자 수를 집계한 통계자료입니다. 제공기관은 제주특별자치도이며, 관리 부서는 디지털혁신과입니다. 데이터는 CSV 형식으로 공개되어 있으며, 업종별로 어떤 외식업이 어느 성별·연령대에서 얼마나 이용되었는지를 파악할 수 있어, 지역 외식 소비 구조 분석, 연령대·성별 소비 성향 비교, 업종별 수요 파악, 외식시장 구조 변화 모니터링, 관광객 및 주민 소비 패턴 연구 등에 활용할 수 있습니다. 다만 해당 데이터는 2019–2020년 기간으로 한정된 집계이며, 이후 외식업 트렌드 변화나 인구 구성 변화, COVID-19 등 외부 요인의 영향을 반영하지 않을 수 있다는 한계가 있습니다.
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