데이터 상세
경상남도_축산물 미생물 검사결과 현황
경남도 내 도축장의 위생관리 수준을 파악하고 미생물 오염을 방지하기 위한 2023년 식육 중 미생물 검사 현황입니다.
- 검사목적 : 식육 중 미생물 검사를 통한 축산물 위생 및 안전성 확보
- 검사대상 : 도축장에 출하한 소, 돼지, 염소, 닭, 오리 도체
- 검사방법 : 일반세균수, 대장균수 모니터링 검사
HACCP 운용 도축장 살모넬라 검사
병원성미생물 탐색조사(대장균 O-157, 리스테리아, 황색포도상구균)
- 검사목적 : 식육 중 미생물 검사를 통한 축산물 위생 및 안전성 확보
- 검사대상 : 도축장에 출하한 소, 돼지, 염소, 닭, 오리 도체
- 검사방법 : 일반세균수, 대장균수 모니터링 검사
HACCP 운용 도축장 살모넬라 검사
병원성미생물 탐색조사(대장균 O-157, 리스테리아, 황색포도상구균)
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