농식품별 페놀산 개별성분 및 함량 정보(곡류&제품, 감자&전분류, 두류, 채소류, 과일류, 차류 등)를 제공하며 수시로 업데이트됩니다.
- 데이터베이스에서 사용된 시료의 개수는 고구마, 감자를 포함해서 모두 308 종
- 배추 등 십자화과 , 복숭아 등 살구류 및 배암차즈기 등 꿀풀과 허브를 포함하고 있으며, 곡류와 두류의 경우 페놀산이 거의 함유되어 있지 않으나 종류별로 해당 크로마토그램을 모두 수록
- 실제 내부표준물질을 기준으로 함량을 분석한 값 총 1,850개가 수록되었으며, 그 중에서 페놀산의 종류는 1,163개로 직접 동정하여 정량한 페놀산의 종류는 425개 라이브러리에 인용한 참고 성분은 738개 그리고 참고된 582개의 문헌을 삽입하여 목록화 It provides information on individual components and contents of phenolic acids by agricultural and food products (grains & products, potatoes & starches, beans, vegetables, fruits, teas, etc.) and is updated regularly. - The number of samples used in the database is 308 types in total, including sweet potatoes and potatoes - It includes cruciferous vegetables such as cabbage, apricots such as peaches, and herbs such as pear and chamomile. Although grains and beans contain almost no phenolic acids, all chromatograms for each type are included. - A total of 1,850 values analyzed for content based on actual internal standard substances are included, of which 1,163 types of phenolic acids are listed, including 425 types of phenolic acids directly identified and quantified, 738 reference components cited in the library, and 582 referenced literatures inserted and listed. 농촌진흥청 국립식량과학원_농식품별 페놀산 성분정보 National Institute of Crop Science, Rural Development Administration_Phenolic acid component information by agricultural and food products 2025-06-04 2025-07-24 농촌진흥청 국립식량과학원 기획조정과 식품산업진흥법(제18조), 식생활교육지원법(제22조) 농림 - 농업·농촌 기능성성분,페놀산,함량,식단,식품 Functional ingredients,Phenolic acid,Content,Diet,food 공공저작물_출처표시 + 상업적 이용금지 + 변경금지 수시